Chi ha inventato la Colomba ?

Lo sai chi ha inventato la Colomba ?

Un pubblicitario che lavorava per la Motta di nome Dino Villani.

La colomba pasquale è stata inventata a Milano negli anni '30 dello scorso secolo da Dino Villani, pubblicitario della ditta Motta, ditta già celebre per i suoi panettoni natalizi. La Motta infatti è riuscita a far diventare la colomba molto popolare; infatti partendo da Milano, ha distribuito questo nuovo dolce in tutta la penisola tanto da arrivare sulle tavole di tutti gli italiani. 
Villani ha proprio ideato la forma del dolce, la forma tipica della colomba che conosciamo oggi. Un dolce glassato con dello zucchero e destinato al periodo pasquale, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta usata per il panettone. 

Curiosità: La colomba nelle prime versioni Motta, aveva anche l’occhio.

L’occhio era fatto con una mandorla intera che riluceva tra il biancore madreperlato della glassa di albume, zucchero e ancora mandorle che ne ricoprivano il corpo, ispirandosi alla colomba bianca in volo.