L’Olio EVO di Sorsi e Morsi
L’Olio Extra Vergine di Oliva di Sorsi e Morsi viene prodotto a sud di Bari. Gli uliveti sono sparsi sulle colline della campagna di Conversano, non molto distanti dal mare.
Conoscere l’olio d’oliva
Spesso l’acidità dell’olio viene interpretata in maniera errata e viene scambiata per le caratteristiche olfattive e gustative che con l’acidità non hanno niente a che fare.
